Tapioca Maltodextrin DE 10 Økologisk

Hvad er Maltodextrin?

Maltodextrin er et polysaccharid (kulhydrat) og har den unikke egenskab, at det kan binde fedtstoffer og olier. Det bruges til at forbedre teksturen af fødevarer og drikkevarer. Det bruges også i nogle snacks som f.eks. chips. Maltodextrin anvendes også som kosttilskud i pulverform af atleter.

DE-klassifikation

Maltodextriner klassificeres på baggrund af deres Dextrose Equivalent (DE) og kan have en DE-værdi mellem 3 og 20. Maltodextriner med lave DE-værdier har lange glukosekæder. De er ikke søde og har en høj varmebestandighed. Jo højere DE-værdien er, jo kortere er glukosekæderne, og derfor er maltodextrinen sødere. Maltodextriner med en DE-værdi op til og med 10 betragtes som ikke-søde. Over DE-værdi 20 er det så sødt, at det ikke længere må kaldes maltodextrin. Så kaldes det Glukosesirup.

Maltodextrin DE-10 fra Tapioca Stivelse

Dette maltodextrin er lavet af tapioca stivelse. Stivelsen bliver hydroliseret med naturlige enzymer (GMO fri) og derefter tørret ved hjælp af en spraytørringsproces. Pulvret er hvidt, har en neutral smag og kan i fortyndet form forbedre viskositeten af produkter.

Engros tapioca sødemiddel

På udkig efter en engros eller stor pakke af tapioca sødemiddel? Vehgroshop er engrosleverandør af tapioca sødemiddel. Ønsker du at købe tapioca sødemiddel? Vi tilbyder forskellige emballager fra 100 gram til hele paller. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og gå ikke glip af flere tilbud på tapioca sødemiddel.