Stjerneanis Fint Skåret Økologisk

Hvor kommer Stjerneanis fra?

Stjerneanis (Illicium verum) minder meget om smagen af Anis (Pimpinella anisum). Det er dog ikke et krydderi som anis. Stjerneanisfrø er frø fra et træ, der oprindeligt vokser i Vietnam og Sydvestkina, men i dag dyrkes næsten over hele Asien. Stjerneanis har en sød, varm lakridsagtig smag. Den skyldes stoffet Anethol, som du også finder i anis og fennikel.

Hvad kan man alt gøre med anis?

Stjerneanis er kendt for sin aroma af lakrids. Du finder stjerneanis i mange slikvarer fra hele verden, som et alternativ til anis. I Asien er det en vigtig ingrediens i masala chai (Indien) og five-spice-powder (Kina). Anis bruges også ofte i likør, især i Galliano. Stjerneanis forstærker smagen af kød. Krydderiet bruges derfor meget i kød- og fjerkræretter såvel som bagværk. Den søde duft er en perfekt kombination med rige ænder- og svinekødsretter. I det vietnamesiske køkken er det en vigtig smagsgiver til "pho" bouillon. Smagen af stjerneanis er fyldigere og kraftigere end smagen af anisplanten.

Engros stjerneanis

Er du på udkig efter en engrosleverandør eller storkøb af stjerneanis? Vehgroshop er engrosleverandør af stjerneanis. Vil du købe stjerneanis? Vi tilbyder forskellige emballager fra 100 gram til fulde paller. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og gå ikke glip af nogen stjerneanis rabatter mere.