Lucuma Pulver Økologisk

Hvor kommer Lucuma fra?

Lucuma kaldes 'Inkaernes guld'. Lucuma (pouteria lucuma) er blevet dyrket i 2000 år af den lokale befolkning i de peruanske højland i Sydamerika, siden man opdagede de karamel-søde frugter. I Peru er 26 landsbyer opkaldt efter denne lækre søde frugt.

Lucuma-træet trives bedst i en højde mellem 450 og 1000 meter. Træet er godt modstandsdygtigt over for tørke, men kan ikke tåle frost. For at producere frugten er der brug for en høj luftfugtighed. Lucuma-træer begynder først at bære frugt efter 5 år, og hvert træ producerer op til 500 frugter om året. Frugterne er gulbrune af farve og kan veje op til et kilo hver.

Behandling til Lucuma pulver

Lucuma-træet bærer frugt hele året rundt, men den vigtigste høst finder sted om foråret mellem januar og april. Når frugten falder fra lucuma-træet, er den endnu ikke moden, og pulpens konsistens er for hård til at være spiselig. Frugterne skal opbevares under hø, indtil den bitre hvide latex nedbrydes, og pulpens konsistens bliver blødere, men selv når frugten er moden, forbliver kødet relativt fast.

Lucuma pulver laves ved grundigt at vaske de modne frugter og skære dem i små stykker, hvorefter de bliver helt tørret. Under tørreprocessen forbliver temperaturen under 45°C, så næringsstofferne ikke går tabt. De tørrede stykker bliver derefter omhyggeligt malet til et fint pulver, der kan opbevares i op til 2 år uden at miste sin nøddeagtige karamel-smag.

Næringsværdi og brug

Den søde smag kan sammenlignes med karamel og betragtes som et af de ældste sødestoffer på jorden. Pulveret opløses let, hvilket gør det til en erstatning for sukker. Pulveret bruges især som ingrediens i sirup, marmelade, slik, is og chokolade. Men du kan også bage med lucuma pulver. Der findes forskellige opskrifter til småkager og kager med Lucuma.

Lucumapulver bruges som et sundt sødestof, da det indeholder mange flere næringsstoffer. Det er rigt på antioxidanter og fiber. Frugten har også et højt kaliumindhold og indeholder mange vitaminer såsom B1, B2, B3, A og C.

Køb Lucuma pulver

På vores hjemmeside kan du økologisk købe Lucuma pulver i pakker, der varierer fra 100 gram til 20 kg.

Hvor kan du købe økologisk lucuma pulver?

Du kan naturligvis købe økologisk lucuma pulver hos Vehgroshop. I vores webshop kan du bestille økologisk lucuma pulver i pakker i forskellige størrelser. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og gå ikke glip af nogen økologisk lucuma pulver tilbud.

Har du brug for mere information?

Se det tilhørende blogindlæg for endnu mere information om dette produkt.

Premium Lucuma Pulver Økologisk

Dette produkt fra VehGro er et økologisk certificeret produkt af premium kvalitet. Takket være denne certificering ved du, at det, du køber, er blevet produceret med omtanke for mennesker og natur.

VehGro står for produkter, der er sunde og af højeste kvalitet. De (økologiske) naturprodukter, vi har udvalgt, kommer fra forskellige regioner i verden. Alle produkter bliver kontrolleret i Europa og ofte også pakket.

BIO-mærket står for 100% kontrolleret økologisk og pålideligt. Disse ingredienser er derfor garanteret fri for tilsætningsstoffer som sukker og fedt og opfylder alle europæiske krav vedrørende pesticider. Kvaliteten af vores produkter bliver løbende kontrolleret.

Er du på udkig efter engros eller storkøb af økologisk lucuma pulver?

VehGro er engros- og importør af Lucuma Pulver Økologisk. Vi tilbyder et udvalg af tusindvis af (økologiske) ingredienser, som vi kan tilbyde enten som enkelt ingrediens eller som blanding. Er du interesseret i mulighederne for at lave dine egne produkter ud fra vores ingredienser?
Så se vores private label-koncept.

Dit eget private label Lucuma Pulver Økologisk?

Vil du lancere dit eget Lucuma Pulver Økologisk? Tag da kontakt til vores salgsafdeling. Vi står klar til at hjælpe dig.