Korianderpulver Kiemarm Økologisk

Hvad er korianderpulver?

Korianderpulver, også kendt som ketoembar, er et fintmalet pulver der stammer fra korianderfrø (Coriandrum sativum). Dette pulver har en blød, krydret smag med subtile nøddeagtige toner og er en populær krydderi i forskellige verdenskøkkener. Dette økologiske korianderpulver er kimfattigt, hvilket betyder, at det er omhyggeligt behandlet for at minimere uønskede bakterier og svampe. Derfor er det ideelt til brug i professionelle køkkener og fødevareproduktionsvirksomheder.

Korianderpulver er blevet anvendt i århundreder i forskellige kulinariske traditioner over hele verden. I Indien og Mellemøsten er det en essentiel komponent i krydderiblandinger og kombineres ofte med spidskommen, gurkemeje og ingefær for en rig, kompleks smag. I europæiske køkkener bruges korianderpulver også til at give smag til saucer, marinader og bagværk.

Anvendelser i køkkenet

Korianderpulver bruges ofte i østlige retter, som indiske curryer og thailandske gryderetter. Det passer perfekt til krydrede retter som curryer og krydrede marinader, supper og saucer for ekstra dybde i smagen, både i søde og salte retter, for eksempel i bageopskrifter med kanel og ingefær. Også i middelhavs køkkener er korianderpulver en meget anvendt ingrediens, som i falafel og hummus. På grund af sin alsidighed er malet koriander en essentiel komponent i mange krydderiblandinger, såsom garam masala og ras el hanout.

Kvalitet og egenskaber

Dette korianderpulver er 100% økologisk og indeholder ingen kunstige tilsætningsstoffer. Det er lavet af malede korianderfrø, hvilket gør det perfekt opløseligt i væsker. Dette produkt er velegnet til både private og erhvervslivet og leveres i forskellige emballagetyper, fra små forbrugsstørrelser til bulkmængder. Derudover er det frit for mættede fedtstoffer, hvilket gør det til et bevidst valg til kulinariske anvendelser. Korianderblade tilsættes også ofte som smagsgiver i retter for at give ekstra friskhed.

Korianderpulver vs. ketoembar – er der en forskel?

Nej, ketoembar er simpelthen den indonesiske betegnelse for malede korianderfrø. Navnet bruges primært i det indonesiske og malaysiske køkken, hvor det er et almindeligt krydderi. Ketoembar er derfor et kendt begreb blandt kokke og entusiaster af asiatiske retter.

Alternativer til korianderpulver

På udkig efter et alternativ til malet koriander? Prøv spidskommen, som har en varm, jordagtig smag. Sennepspulver giver krydrede retter et twist, mens bukkehornsfrø er et let bittert, aromatisk krydderi, der bruges i mange retter. Paprika og anisfrø kan også fungere som subtile erstatninger, afhængigt af det ønskede smagsprofil i retten. Derudover kan malede korianderfrø bruges for en lidt grovere tekstur.

Køb korianderpulver hos Vehgroshop

Hos Vehgroshop kan du købe højkvalitets krydderier uden minimum ordre mængde (MOQ). Dette betyder, at både store og små kunder kan få topkvalitetsprodukter. Dette produkt er tilgængeligt fra lager og kan bestilles i fleksible mængder til både B2B og B2C. Det er bæredygtigt pakket og økologisk certificeret.