Holyflavours Kokosolie RBD Økologisk 500 ml

Oprindelse af Kokosnødder

Kokosnødden (Cocos nucifera) stammer fra kokospalmen, som primært vokser i tropiske lande. Frugten sidder oprindeligt i en grøn skal. Efter fjernelse af denne skal er den velkendte hårde, brune nødden tilbage, som vi ser i butikkerne. Denne nød har en diameter på 10 til 15 centimeter og indeholder det spiselige hvide frugtkød. Kokosnødder blev første gang dyrket i Sydøstasien. I dag er Indonesien, Filippinerne og Indien de primære leverandører.

Produktion Proces

Frugtkødet af kokosnødder har en sød, nøddeagtig smag, som ikke bliver værdsat af alle. For stadig at udnytte fordelene ved det, producerer vi RBD kokosolie. Denne olie presses fra det tørrede frugtkød og står for Raffineret, Blege og Deodoreret (Refined, Bleached, Deodorized). Raffineringen indebærer afgumning af olien, hvilket vi gør ved hjælp af citronsyre. Derefter dampes olien i 4 timer under tryk ved 220°C, hvilket både blegner og deodoriserer den. Selvom denne proces reducerer nogle næringsstoffer, forbliver resultatet en meget sund smags- og lugtløs madolie.

Anvendelser

Den indeholder en høj procentdel af mættet fedt, hvilket giver en stabil struktur. Dette gør olien yderst velegnet til bagning, stegning eller friturestegning. Derudover kan det være et alternativ til (fløde)smør i søde retter eller til at lave eksempelvis (chokolade)glasur.

Også tilgængelig i vores sortiment Kokosolie RBD og Kokosolie Extra Virgin Raw uden label.

Engros af økologiske produkter

Vehgroshop er engrosleverandør af naturlige ingredienser. Vi tilbyder forskellige emballager fra 100 gram til hele paller. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og gå ikke glip af nogen tilbud mere.