Gurkemeje Pulver Økologisk

Hvad er Biologisk Gurkemejepulver

Gurkemeje har en velkend smag, der minder lidt om ingefær, men som er mere bitter i eftersmagen. Curcuma Longa er kendt som den indiske gurkemeje; det er et krydderi, der tilhører ingefærfamilien. Det er en ingrediens, der ofte bruges i curries og østlige retter, men også som gul farvestof i for eksempel sennep.

Er Gurkemejepulver Sundt?

Selvom det er et kraftfuldt krydderi, optages det ikke optimalt af kroppen. For at forbedre optagelsen anbefales det at bruge det i kombination med sort peber. Denne kombination sikrer en bedre optagelse af curcumin.

Hver 100 gram biologisk malet gurkemeje består af et par procent curcumin, den aktive bestanddel, der er kendt for sine antioxidante egenskaber. Derudover indeholder det et lavt indhold af mættede fedtsyrer. Det er et helt naturligt produkt, og hos Vehgroshop indeholder det ingen tilsætningsstoffer.

De Unikke Egenskaber ved Gurkemejepulver

Vores indiske gurkemeje/kurkuma pulver, også kaldet gul ingefær, er omhyggeligt malet fra udvalgte rødder og er 100% ren og økologisk. Det har en fin, pulveragtig tekstur, og en gul farve, der smelter perfekt ind i enhver ret, det tilsættes, fra traditionelle indiske curries til moderne fusion-retter. Prøv det for eksempel i et bagværk for den gule farve.

Brug i Køkkenet

Gurkemejepulver, også kendt som 'kunyit' og 'kunir' pulver i nogle kulturer, er en basisingrediens i indiske retter, men bruges også meget til at smage gul ris, supper, saucer og curries. Dette farverige krydderi kombinerer fremragende med sort peber, ingefær og sennep. Det er bedst at opbevare dette produkt køligt og lukket, og uden for børns rækkevidde.

For hvem er gurkemejepulver muligvis ikke egnet?

Selvom det er sikkert for mange, anbefales det ikke at bruge det under graviditet, amning, ved galdeproblemer, nyresten, blodkoagulationssygdomme, ved brug af blodfortyndende medicin, jernmangel og diabetes. Overskridelse af den anbefalede dosis frarådes også. Ved tvivl bør man altid først konsultere en læge.

Kosttilskud bør aldrig være en erstatning for en balanceret og varieret kost.