Gelatine 210 Bloom Økologisk

Hvad er Gelatinepulver?

Gelatinepulver er et naturligt geleringsmiddel, der udvindes fra svinehud. Med en styrke på 210 Bloom er denne biologiske gelatine velegnet til at binde og styrke forskellige kulinariske kreationer. Gelatinepulver anvendes i vid udstrækning i bagværk og fødevareproduktion, hvor en pålidelig binding er essentiel.

Før brug skal den ønskede mængde i gram gelatinepulver først udblødes i koldt vand og derefter opvarmes. Dette sikrer, at det bevarer de optimale bindingsegenskaber og nemt kan blandes med andre ingredienser. Gelatinepulver er en alsidig ingrediens, der er let at skaffe og bredt anvendelig i forskellige opskrifter.

Forskellen mellem Gelatinepulver og Gelatineblade

Gelatinepulver har samme funktion som gelatineblade, men er lettere at dosere. To gram gelatinepulver svarer til ét gelatineblad. Dette gør pulveret til et praktisk valg for professionelle køkkener og fødevareproduktion. Derudover er gelatinepulver mere effektivt i brug, da det opløses hurtigere og jævnt blandes i varme væsker.

Brug af Gelatinepulver i Desserter og Retter

Anbefalet brug: For en god binding bruges 15 til 20 gram pr. liter produkt. For en fast fritstående pudding er 25 til 40 gram pulver pr. liter produkt nødvendigt. Dette gelatinepulver er velegnet til at binde mousse, pudding, creme, bavaroise, frugtsafter og gelé.

For et kosttilskud kan gelatinen opløses direkte i vand eller kombineres med yoghurt, smoothies eller frugtsafter. En standardportion er to teskeer, hvilket svarer til ca. seks gram.

Hvor Køber du Gelatinepulver?

Hos Vehgroshop kan du købe højkvalitets biologisk gelatinepulver uden minimumsbestilling. Dette bindemiddel fås i forskellige emballageformater og er ideelt for professionelle i fødevareindustrien. Vehgroshop tilbyder hurtig levering og produkter af høj kvalitet. Bestil nu nemt online og sikr en god styrkelse i alle dine kulinariske kreationer.