Fuldkornshvedemel Økologisk

Hvordan laves Fuldkornshvedemel?

Det begynder med hvedekornet, som er hele hvede kernen. Hvedekornet består af tre dele:

• Klid
  Klid er det hårde ydre lag af hvedekornet. Det er rigt på fibre, mineraler og vitaminer.
• Keim
  Keimen er det inderste lag af hvedekornet. Det er rigt på proteiner, vitaminer og mineraler.
• Endosperm
  Endospermen er det stivelsesrige midterlag af hvedekornet. Det meste af kulhydraterne og kalorierne i melet stammer fra endospermen.

Fuldkornsmel fremstilles ved at male hele hvedekornet, inklusive klid, keim og endosperm. Denne type mel indeholder derfor mange fibre, proteiner og vitaminer.

Hvad er forskellen mellem fuldkornshvedemel og hvedemel?

Forskellen ligger i malingen. Fuldkornsmel laves altså af hele hvedekornet, inklusive klid og keim. Dette resulterer i et grovere, mørkere mel med en nøddeagtig smag. Hvedemel males kun fra endospermen, hvilket resulterer i en finere maling og lysere farve. Derudover indeholder hvedemelet meget færre næringsstoffer.

Anvendelser af fuldkornsmel

Fuldkornsmel kan bruges i en række opskrifter, herunder brød, pandekager, muffins og småkager. Det kan også bruges som fortykningsmiddel til supper og saucer.

Vær opmærksom på bagning

Når du bager med fuldkornsmel, er det vigtigt at huske, at dejen vil være stivere end ved brug af hvidt mel. Dette skyldes, at klid og keim i fuldkornsmel absorberer mere væske. Brug derfor i opskrifter mere væske, end der er angivet, når du bruger fuldkornsmel.

Desuden hæver fuldkornshvedemelet ikke så meget som hvidt mel, så bagværk med fuldkornshvedemel vil være tættere.

Hvor kan du købe fuldkornsmel?

Du kan selvfølgelig købe fuldkornshvedemel hos Vehgroshop. I vores webshop kan du bestille fuldkornsmel i emballager fra små til store. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og gå ikke glip af nogen tilbud på fuldkornshvedemel.

Premium Hvedemel Fuldkorn Økologisk

Dette produkt fra VehGro er et økologisk certificeret produkt af premium kvalitet. Du ved takket være dette certifikat, at hvad du køber, er blevet til med omtanke for mennesker og natur.

VehGro står for produkter, der er sunde og af den højeste kvalitet. De (Økologiske) naturprodukter, vi udvælger, kommer fra forskellige regioner i verden. Alle produkter kontrolleres i Europa og pakkes ofte også.

BIO mærket står for 100% kontrolleret økologisk og pålideligt. Disse ingredienser er derfor garanteret fri for forskellige tilsætningsstoffer som sukker, fedtstoffer og overholder alle europæiske krav vedrørende pesticider. Kvaliteten af vores produkter kontrolleres regelmæssigt.

Søger du engros eller storkøb af fuldkornsmel?

VehGro er engros og importør af Hvedemel Fuldkorn Økologisk. Vi tilbyder et udvalg af tusindvis af (økologiske) ingredienser, som vi kan tilbyde som enkelt ingrediens eller som blandinger. Er du interesseret i de muligheder, vi tilbyder for at lave dine egne produkter af vores ingredienser?
Så se vores private label koncept.

Dine egne private label Hvedemel Fuldkorn Økologisk?

Vil du lancere dit eget Hvedemel Fuldkorn Økologisk? Så tag kontakt til vores salgsafdeling. Vi hjælper dig gerne videre.