Bukkehornsfrø Hele Kimreduceret Økologisk

Bukkehornsfrø Hele Kimreduceret Økologisk er et aromatisk krydderi med mild smag, let bitter smag og en tydelig karryagtig duft. Planten stammer fra Indien og Mellemøsten, hvor den i århundreder har været brugt som krydderi.

Hvad er bukkehornsfrø?

Bukkehornsfrø kommer fra Trigonella foenum-graecum, en slags krydderurt, der tilhører ærteblomstfamilien. Planten lugter kraftigt krydret, har grønne blade, hvide blomster og friske skud, som også kan bruges i madlavning. De små frø sidder i bælge, og når planten er tørret, bliver frøene hårde og klar til brug som krydderi. I nogle lande kaldes planten også græsk hø.

Brug af knuste frø og hele bukkehornsfrø

Hele frø kan spises rå, men smagen bliver mere afrundet, når du rister dem kort på en tør pande. Det gør dem lettere at knuse, så aromaen frigives bedre. Du kan også bruge malede bukkehornsfrø som pulver i krydderier, marinader eller forskellige retter.

Knuste frø passer perfekt til karry, pickles, salater og brød. De kan tilsættes te, smoothies eller retter med olie, salt og sukker for at give en karakteristisk smag. Ønsker du et finere resultat, kan du selv knuse de hele frø, men hos Vehgroshop findes også bukkehornsfrø i pulverform.

Næringsmæssige egenskaber

Bukkehornsfrø er en naturlig kilde til proteiner, kulhydrater og kostfibre. Derudover er de rige på vitamin B6 (42,9 % RI pr. 100 g) samt mineraler som jern (239,3 %) og magnesium (50,9 %), hvilket gør dem velegnede som ingredienser i fødevareproduktion.

Hvorfor vælge bukkehornsfrø fra Vehgroshop?

• Økologisk kvalitet, kimreduceret og kontrolleret

• Velegnet til professionelle, catering og fødevareproduktion

• Fås i flere pakningsstørrelser, ingen minimumsordre

• Hurtig levering og pålidelig service

Bestil i dag og få adgang til et bredt udvalg af økologiske ingredienser.