Kokosolie

Hvad er kokosolie?

Kokosolie er en vegetabilsk olie, som udvindes af kokosnøddens kød og anvendes bredt både i køkkenet og til personlig pleje. Olien udvindes af det tørrede hvide kød ved presning eller ekstraktion og har karakteristiske egenskaber. På grund af indholdet af mættede fedtstoffer er kokosolie ofte fast og hvid ved stuetemperatur og bliver flydende ved højere temperaturer.

Typer af økologisk kokosolie og smag

Der findes to hovedtyper af kokosolie: uraffineret og raffineret.

• Uraffineret olie er koldpresset og bevarer sin aroma; den har en udtalt kokossduft og en let, genkendelig smag, som fungerer godt i både søde og savoury retter.

• Raffineret kokosolie er farveløs og neutral, hvilket gør den anvendelig i mange retter uden en gennemtrængende smag eller tilsat aroma.

Det raffinerede produkt omtales også som RBD (Refined, Bleached, Deodorized). Denne lugtfrie olie forbliver økologisk, da der ikke anvendes kemiske processer, kun opvarmning. Vehgroshop tilbyder både RBD og uraffineret extra virgin kokosolie.

Forskel mellem kokosolie og andre fedtstoffer

Økologisk kokosolie adskiller sig tydeligt fra smør og andre olier ved sin fedtsammensætning. Kokosolie indeholder relativt mange mættede fedtsyrer, mens mange vegetabilske olier indeholder mere umættet fedt. Det gør kokosfedt fastere og mindre tilbøjeligt til oxidation ved opvarmning. For mange mennesker er dette et praktisk valg i køkkenet, afhængigt af anvendelsen og personlige præferencer.

Økologisk kokosolie i køkkenet

Kokosolie bruges ofte til bagning, stegning og friture. På grund af sin stabilitet ved høje temperaturer egner olien sig til varme tilberedninger. Kokosolie kan anvendes som erstatning for smør i opskrifter og bruges i småkager, saucer og andre retter. Olien er alsidig i forskellige anvendelser.

Anvendelse til hud og hår

Udover madlavning indgår kokosolie i kosmetikindustrien. Den findes i shampoo, tandpasta og ansigtscremer. Den indgår i produkter til tør eller følsom hud og kan anvendes som hårmaske til hovedbunden.

Kokosolie indeholder fedtstoffer og komponenter, som ofte indgår i hud- og hårplejeprodukter. Den anvendes også på læber eller som en mild ansigtsolie.

Køb økologisk kokosolie hos Vehgroshop

Hos Vehgroshop kan du bestille kokosolie og drage fordel af de fordele, en økologisk grossist tilbyder. Vi arbejder for høj kvalitet og certificeret økologisk oprindelse, nøje udvalgt og forarbejdet, blandt andet med oprindelse fra Filippinerne.

Produktet fås i forskellige størrelser, fra glas til dagligt brug til storkøbspakker til produktion. Du får fleksibilitet, da der ikke er et minimumskøb, og du kan vælge forbrugerpakninger, glas velegnede til private labels eller paller med olie leveret i bulk, afhængigt af din anvendelse.